Une recette que je prépare couramment, voici le cake original au saumon fumé et poireaux. Un goûter spécial pour les sorties.

On a surement déjà apprécié la saveur d’un duo entre le poireau et le saumon. Aujourd’hui nous allons la savourer en les mélangeant dans un cake doux et fillant.

À part le goûter, je prépare souvent cette recette pour les apéritifs. Pour cela, j’y ajoute d’autres ingrédients et souvent du parmesan.

C’est également pour moi une bonne occasion de faire manger les légumes à mes enfants. Ils adorent cette recette.

La préparation de ce cake au saumon fumé et poireaux se fait en peu de temps. Cela grâce à des étapes de préparation faciles.

Alors, enfilez votre tablier, direction la cuisine et concoctons ensemble cette délicieuse recette.

Ingrédients

Blancs de poireaux : 2
Lardons de saumon fumé : 150 g
Emmental râpé : 150 g
Farine : 200 g
Œufs : 3
Oignons : 2
Aneth ciselé : 2 cuillères à soupe
Lait : 10 cl
Beurre : 15 g
Levure : 1 sachet
Huile d’olive : 10 cl
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le cake original au saumon fumé et poireaux ?

Allumer le four à 200°C et éplucher les oignons puis les émincer. Morceler les blancs de poireau.

Fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les oignons et les poireaux. Mijoter afin d’attendrir les poireaux.

Fouetter les œufs dans un bol et mettre dans un saladier. Incorporer le lait et l’huile d’olive. Ajuster le sel et le poivre au goût.

Verser la farine et la levure puis incorporer l’emmental râpé. Verser les poireaux, les oignons ainsi que les morceaux de saumon.

Mélanger correctement afin d’avoir une pâte bien uniforme. Transvaser la préparation dans un moule à cake.

Enfourner le tout et cuire durant 40 minutes. Faire le test du bâtonnet et servir le cake original au saumon fumé et poireaux. Bon appétit !