Pour un apéritif réussi ou même en plat d’entrée, préparez les calamars farcis. Ce plat est parfait pour les moments en famille ou avec vos amis. Concocter ce plat de fruits de mer vraiment doux. Ravissez votre tablée en les servant cette merveille. Gâtez aussi vos papilles gourmandes avec cette douceur au goût authentique et super succulent. Il vous faut seulement 6 ingrédients pour concocter ce bon petit plat. Alors, pour épater vos invités, rassemblez ces ingrédients faciles à dégoter et bon marché. Suivez mes consignes ci-dessous en faisant défiler la page. Qu’est-ce que vous attendez ? Enfilez votre tablier et tous en cuisine !

Ingrédients

12 calamars moyens
1 belle mozzarella fumée
25 tomates cerises
1 bouquet d’herbes (coriandre, menthe shiso, basilic) + quelques brins pour servir
huile d’olive
Pincées de poivre au goût

Préparation

Comment faire les calamars farcis ?

Débuter en vidant les calamars.

Ôter les yeux et le cartilage.

Trancher les tentacules en petits dés.

Ensuite, faire revenir 12 tomates cerises en morceaux dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Saler, poivrer et cuire 5 à 8 minutes.

Laver, sécher et émincer les herbes.

Puis, couper la mozzarella en petits dés.

Poivrer le tout.

Transférer le tout dans un saladier.

Additionner les tentacules.

Bien mélanger pour avoir une farce.

Rectifier l’assaisonnement.

À présent, farcir les calamars avec la préparation.

Laisser 1 cm de marge et les fermer avec une pique en bois.

Chauffer 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle.

Y faire mijoter les calamars sur toutes les faces.

Enfin, baisser le feu.

Couvrir et laisser cuire 15 à 20 mn.

Laver et couper le reste des tomates-cerises en quatre.

Les arroser d’huile d’olive.

Saler, poivrer et ajouter quelques herbes ciselées.

Les calamars farcis sont à servir chaudes ou tièdes.