Craquez pour ces magnifiques cannelés bordelais, tout simplement agréable en bouche.
Des petits gâteaux à pâte molle et tendre qui se déguste à tout moment de la journée et à toute occasion.
Une gourmandise connue avec son parfum de rhum et à la vanille, chaque bouchée sera un vrai bonheur.
En plus de leur saveur originale, ces petites bouchées se démarquent par son enveloppe minutieusement croustillante et son cœur aussi moelleux que fondant.
Il y a très peu d’ingrédients pour le concocter, des éléments très courants et à mini prix pour le réussir.
Pour la réalisation, il suffit de suivre à la lettre les instructions et vous obtiendrez une excellente pâtisserie sucrée.
Gâter vos papilles avec ces doux cannelés bordelais.
Retroussez vos manches et suivez-moi en cuisine !
Préparation: 20 minutes
Repos au réfrigérateur: 60 minutes
Cuisson: 1 h 20 minutes
Portions : 25 cannelés
Ingrédients
Œufs : 2
Jaunes d’œufs : 2
Lait : 50 cl
Sucre : 250 g
Extrait de vanille : 1 cuillère à café
Farine : 100 g
Beurre : 50 g
Rhum : 1 cuillère à soupe
Préparation
Comment faire les cannelés bordelais ?
Tout d’abord, verser le lait avec l’extrait de vanille dans une casserole, l’amener à ébullition.
A ce stade, retirer du feu et laisser le lait refroidir.
En attendant, mettre la farine et le sucre dans un récipient. Mélanger bien.
Puis, incorporer les 2 œufs et les 2 jaunes d’œuf. Fouetter le mélange vigoureusement.
Une fois le lait tiédi, le verser petit à petit dans la préparation.
Ensuite, joindre le rhum et mélanger.
Par la suite, préchauffé le four à 220°C.
Pendant ce temps, prendre des moules à cannelés et les beurrer.
Y verser la préparation.
Maintenant, enfourner pendant environ 20 minutes.
Au bout de 20 minutes, baisser la température à 180°C et poursuivre la cuisson pendant 1h.
Une fois à point, les sortir du four et laisser refroidir avant de les démouler.
Savourer les cannelés bordelais.
