Vous aimez manger sain et léger ? Je vous suggère de mijoter cette recette simple et facile du carpaccio léger au melon-concombre. Un duo parfait qui éveillera vos papilles et fera plaisir à votre palais. Pour ceux qui ne le savent pas encore, le carpaccio est une préparation culinaire typiquement italienne à base de viande de bœuf crue tranchée très finement et bien assaisonnée. Et maintenant, le voilà cuisiné avec un légume et un fruit qui s’allient à la perfection pour vous faire profiter de toute leur bonté. Vous pouvez servir ce menu en entrée froide ou bien en accompagnement pour une explosion de sensation. Alors, laissez-vous tenter par la beauté de cette recette et passez en cuisine !

Environ 15 min
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


1 melon
1 concombre
La sauce :
10 cl de jus de tomate
5 cl de jus de citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le carpaccio léger au melon-concombre ?


Commencer par peler et découper le concombre en cubes. Garder à part.

Faire de même avec le melon.

Par la suite, combiner tous les ingrédients de la sauce dans un bol.

Mettre le concombre et le melon dans un saladier puis les servir bien frais avec la sauce. Savourez !