Pour un succulent dessert friand, je vous suggère de concocter cette recette de délicieux carrés au chocolat et noix de coco. C’est une préparation très invitante qui fera le plaisir des papilles des petits et grands. Dès la première dégustation, vous serez directement conquis par la parfaite fusion de son moelleux avec son parfait glaçage au chocolat et la noix de coco. Vous pourrez conserver les restes de cette merveille plusieurs jours dans le frigo pour se faire plaisir. Sa recette se fait en un temps record, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients


Pour la Génoise
100 g de farine
20 g de poudre de cacao 100 % cacao
1 cuillère à café de levure chimique
60 g de sucre blond non raffiné
20 g de margarine végétale fondue
1 œuf
6 cuillères à soupe d’eau
1 pincée de sel
Pour la crème coco
125 g de mascarpone
35 g de noix de coco râpée
1 belle cuillère à soupe de sucre vanillé maison
Pour le glaçage
100 g de chocolat à pâtissier noir à 70 % de cacao Bernard Castelain
30 g de beurre
noix de coco râpée

Préparation

Comment faire les carrés au chocolat et noix de coco ?


Commencer la préparation des carrés au chocolat et noix de coco, en réalisant la génoise.

Mélanger la farine, la levure, le sucre, le cacao et le sel dans un récipient.

Rajouter ensuite la margarine fondue, l’œuf légèrement battu et les 6 cuillères à soupe d’eau.

Bien amalgamer.

Versez la préparation dans un plat rectangulaire recouvert de papier aluminium.

Bien étaler.

Cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes.

Laisser refroidir.

Faire la crème coco.

Mélanger tous les ingrédients ensemble.

Répartir la crème sur le gâteau refroidi.

Faire le glaçage.

Faire fondre doucement au bain-marie le chocolat en morceaux et le beurre.

Parsemer de noix de coco râpée.

Laisser refroidir d’abord à température ambiante, puis mettre au frais 2 h.

Sortir le gâteau du plat et découper soigneusement des carrés d’environ 3 cm de côté.

Servir les carrés au chocolat et noix de coco.