Découvrez la recette de la fameuse casserole de poulet crémeux ail et citron  et réalisez-là pour impressionner vos convives. C’est une préparation riche en goût et très alléchantes. Petits et grands seront conquis par la bonté de cette merveille dès la première bouchée. La tendresse du poulet nappé de crème onctueuse et légèrement citronné est à tomber par terre. Cette merveille se fait en un clin d’œil, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont faciles à rassembler et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients

4 poitrines de poulet
Pincées de sel et de poivre
1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de gousse d’ail émincée
1/2 cuillère à thé de flocons de piment de cayenne
1 cuillère à soupe d’huile
1/3 de tasse (90 ml) d’échalotes émincées
2 cuillères à soupe de beurre
1/4 de tasse (65 ml) de crème 35 %
2 cuillères à soupe de persil ou de basilic coupé finement

Préparation

Comment faire la fameuse casserole de poulet crémeux ail et citron ?

Pour commencer la préparation de la fameuse casserole de poulet crémeux ail et citron, presser ou découper les poitrines de poulet afin d’obtenir une épaisseur d’environ 1/2 pouce.

Parsemer de pincées de sel et de poivre au goût des deux côtés des morceaux de poulet.

Dans une mesurette, amalgamer le bouillon de poulet, le jus de citron, la gousse d’ail et les flocons de piment de cayenne.

Préchauffer le four à 190°C.

Chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen élevé.

Joindre le poulet et le saisir pour 2 à 3 minutes de chaque côté.

Réserver le poulet.

Réduire le feu à moyen, joindre les échalotes et le mélange de bouillon de poulet à la casserole.

Faire réduire pendant 8 à 10 minutes, en amalgamant régulièrement jusqu’à ce qu’il reste environ le 1/3 de la sauce.

Retirer du feu, joindre le beurre et amalgamer jusqu’à ce que celui-ci soit intégré complètement.

Rajouter la crème et bien mélanger.

Remettre les morceaux de poulet dans la casserole et bien mélanger pour s’assurer qu’ils soient bien couverts de sauce.

Mettre la casserole au four pour 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

Garnir avec les fines herbes.

Servir la fameuse casserole de poulet crémeux ail et citron.