Cuisinez ces cassolettes endives à la crème pour votre repas familial. C’est une préparation des plus simples, mais son goût est à tomber par terre. Petits et grands vont l’adorer à coup sûr dès la première dégustation. Le dessus gratinée et la tendresse des endives forment une parfaite explosion de saveurs en bouche. En plus d’être simple à faire, ces délices se façonnent en un temps record. Vous ne verrez pas le temps passer car la cuisson est rapide. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients

8 endives
1 oignon
2 cuillères à soupe d’huile
200 ml de crème fraîche
50 g de chanterelles (ou girolles) (facultatif)
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les cassolettes endives à la crème ?

Pour commencer la préparation des cassolettes d’endives à la crème, hacher finement un oignon épluché.

Sur feu moyen, verser 2 cuillères à soupe d’huile dans une casserole, puis quand l’huile est chaude ajouter l’oignon haché,
des pincées de sel et de poivre au goût, puis cuire le tout pendant 1 minute.

Maintenant, prendre les 200 ml de crème fraîche et les champignons.

Assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût.

Puis, verser le tout sur les oignons, et laisser le mélange un peu épaissir sur feu doux.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Préchauffer le four à 200°C.

Préparer les 8 endives et les répartir dans les cassolettes déjà beurrées.

Prendre le mélange de crème-champignons et le verser sur les endives.

Prendre les cassolettes d’endives à la crème et les enfourner.

Quand le dessus sera gratiné, sortir les cassolettes d’endives du four.
Servir les cassolettes d’endives à la crème.