Comblez votre liste de recette avec ce cassoulet au porc chipolatas et saucisson avec ail, un bon plat inratable. C’est une belle préparation qui fera le plaisir des plus friands lors du repas familial. Petits et grands vont être séduits par la bonté de ce délice. Le parfait mélange de chipolatas, de saucissons et d’haricots blancs est à tomber par terre. Rien de tel pour faire plaisir ses proches. Ce régal se fait en un temps record, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont aux coûts très avantageux et majoritairement en votre possession. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients


900 g de viande de porc
450 g de chipolatas
150 g de saucisson à l’ail
150 g de poitrine
720 g de haricots blancs
50 g de farine
oignons
carottes
concentré de tomates
1/2 boîte de fond de veau
Q.s. de thym
Q.s. de laurier

Préparation

Comment faire le cassoulet au porc chipolatas et saucisson avec ail ?


Pour débuter la préparation du cassoulet au porc chipolatas et saucisson avec ail, faire blanchir les haricots blancs.

À la première ébullition, les retirer et les refroidir.

Pendant ce temps, faire revenir la viande de porc, préalablement découpée en morceaux de 50 g.

Les faire colorer sur toutes les faces.

Mettre dans l’eau bouillante les chipolatas découpées en 3.

Découper la poitrine et le saucisson en dés et faire blanchir la poitrine.

Peler, laver et émincer les oignons et les carottes.

Dans une sauteuse, faire colorer avec un peu d’huile les oignons et y joindre les morceaux de porc.

Singer avec la farine et verser le liquide, c’est-à-dire le détendre au fond de veau avec de l’eau et le concentré de
tomates.

Une fois mouillé, rajouter la poitrine, les haricots blancs, les chipolatas et laisser cuire quelques heures.

A la fin, adjoindre les carottes et le saucisson à l’ail, ainsi que le thym et le laurier.

Servir le cassoulet au porc chipolatas et saucisson avec ail.