Pour un bon repas de famille, essayez cette recette de cassoulet de souris d’agneau.

Une préparation culinaire française qui a connu un vrai succès avec sa bonté.

La tendresse des souris d’agneau, combinée à la douceur des haricots et de la sauce bien juteuse est à ravir pour les papilles.

Une recette classique qui s’accompagne avec un bol de riz bien chaud.

Agrémenter de thym pour rendre appétissant et invitant le plat pour que les petits et grands ne vont pas y résister.

Cette préparation à couper le souffle se fait en toute simplicité, et ce avec quelques étapes faciles à réaliser.

De plus, les ingrédients essentiels sont peu nombreux et faciles à dénicher.

Sans plus attendre, cuisinez ce cassoulet de souris d’agneau pour le bonheur de tous.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 2 h10 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients


Concentré de tomate : 1 boîte
Souris d’agneau : 4
Oignon : 4
Haricots secs : 250 g
Ail : 2 gousses
Thym : 1 brin
Huile d’olive : 3 cuillères à soupe
Bouillon de volaille : 1 tablette
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le cassoulet de souris d’agneau ?


Pour commencer, la veille tremper les haricots dans une grande quantité d’eau froide.

Le lendemain, d’abord, éplucher et hacher les oignons et ail.

Dans une cocotte avec l’huile, dorer les souris d’agneau.

A ce stade, les égoutter et garder de côté.

Dans la même cocotte, revenir les oignons, l’ail et la pulpe de tomates environ 5 minutes. Remettre les souris d’agneau.

Joindre la tablette de bouillon, sel, poivre, le thym et verser d’eau chaude à hauteur.

Régler le feu pour que le liquide frémisse et cuire 1 h 15, à couvert.

Pendant ce temps, incorporer les haricots, ajouter un peu d’eau chaude s’il n’y a pas assez de bouillon pour tout recouvrir.

Mijoter encore 45 minutes.

Servir chaud le cassoulet de souris d’agneau avec du riz.

Bon appétit !