Concoctez un fabuleux apéro tel que les délicieux champignons farcis au jambon et au comté pour votre prochain repas familial. C’est une merveilleuse préparation qui fera plaisir aux petits et grands. Vous pourrez également les servir comme plat principal. Le parfait mélange de champignon tendre, de jambon au goût accentué, de béchamel onctueuse et de fromage filandreux est un régal. La recette de ces merveilleuses bouchées se fait en un rien de temps, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients


1 kg de gros champignons
100 g de jambon blanc
60 g de comté
Sauce Béchamel
30 g de beurre
30 g de farine
Pincées de sel et de poivre au goût
30 cl de lait
Muscade

Préparation

Comment faire les champignons farcis au jambon et au comté ?


Débuter la préparation des champignons farcis au jambon et au comté, en préchauffant le four à 200°C.

Casser les pieds des champignons, poser les chapeaux dans un plat allant au four, côté creux vers le haut.

Précuire 10 minutes pour que les champignons rendent leur eau de végétation.

Les retourner et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Pendant ce temps, découper les pieds en petits morceaux et les faire sauter à la poêle à feu vif dans très peu d’huile.

Laisser tiédir.

Hacher le jambon en morceaux et le mixer grossièrement avec les pieds.

Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une petite casserole.

Rajouter la farine sans cesser de remuer, puis quand le mélange commence à se colorer, ajouter le lait petit à petit sans cesser de fouetter.

Assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût, puis de muscade.

Joindre la moitié du comté râpé.

Laisser tiédir et mélanger la béchamel au jambon et aux pieds de champignon.

Garnir les têtes de champignons avec la farce.

Saupoudrer du fromage restant.

Enfourner 20 min à 200°C.

Servir les champignons farcis au jambon et au comté.