Terminez votre repas de famille en beauté avec la charlotte à la crème et aux fraises exquise !

Qui a dit que toutes les pâtisseries nécessitaient forcément une cuisson ? Voici une recette qui va briser ce mythe.

Le mascarpone est divin, mélangé à la vanille, elle est tout simplement onctueuse et légère.

La fraise est de saison, exploitez ce fruit rouge délicieux pour un moment ultime de délicatesse et de plaisir. Les arômes de fusionnent à merveille, la texture glacée du gâteau va réveiller vos sens.

Bien sûr, il est possible d’utiliser un autre fruit pour la charlotte, bien que celle à la fraise est un grand classique.

La crème au mascarpone est polyvalent, autant avec divers fruits que diverses arômes.

Il est juste impératif de bien respecter le temps de réfrigération pour que la crème se raffermisse et l’esthétique bien soigné.

C’est un plaisir que vous pouvez vous offrir pour n’importe quelle occasion, essayez et appréciez !

La charlotte à la crème et aux fraises exquise est simple et facile à faire, n’attendez plus !

Vous voulez ? Faites défiler !

Préparation : 30 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Q.s. de lait au besoin
Un paquet de biscuits
Pour la garniture au mascarpone
300 ml de crème fraîche
60 g de sucre en poudre
300 g de mascarpone
Fraises fraîches
Q.s. de vanille

Préparation

Comment faire la charlotte à la crème et aux fraises exquise ?

Pour la crème au mascarpone

Placer le mascarpone dans un bol et le travailler avec le sucre glace et l’extrait de vanille.

Quand le tout est bien travaillé, incorporer la crème fraîche liquide, et mélanger le tout au fouet pour avoir une texture homogène.

Dans le moule, couvrir le fond de papier sulfurisé et sur le pourtour, placer les biscuits boudoirs.

Verser un peu de lait dans un bol, mouiller les doigts de dame puis les placer dans le fond du moule.

Superposer couche de crème puis de fraises, ajouter ensuite une autre couche de doigts de dame puis de crème.

Quand les deux couches sont prêtes, couvrir de crème dans une poche à douille en guise de décoration.

Garder la charlotte au frais pendant environ 2 heures pour que la crème prenne bien.

A terme de cette durée, la charlotte à la crème et aux fraises exquise est prête pour la dégustation !