Pour clôturer en beauté votre repas familial, concoctez cette charlotte poire caramel légère et servez-la en guise de dessert.

C’est une préparation classique dont la recette a été revisitée récemment pour plus de tendresse et de simplicité.

Le léger moelleux des biscuits de cette dernière, combiné à la douceur de son caramel et la tendresse des poires est un délice inratable.

En plus d’être simple à faire, cette merveille se fait en un rien de temps.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et aux moindre coûts.

Alors, en cuisine !

Ingrédients


Gervita nature (soit 400 g) : 4 petits pots
Sucre vanillé : 1 sachet
Caramel liquide nature ou de caramel au lait : 10 cuillères à soupe
Biscuits à la cuillère : 30
1/2 poires au sirop en conserve : une grosse boîte

Préparation

Comment faire la charlotte poire caramel légère ?


Pour débuter la préparation de la charlotte poire caramel légère, verser les 4 pots de gervita dans un récipient avec le sucre vanillé et 3 cuillères à soupe de caramel liquide.

Mélanger doucement.

Verser le sirop des poires dans un bol.

Tremper chaque biscuit à la cuillère dans le sirop rapidement avant de le ranger bien serré contre les autres le long
de la paroi du moule.

Les découper avant de les tremper si besoin.

Déposer des biscuits trempés au fond du moule, combler les espaces libres avec des petits morceaux de gâteau, bien serrer.

Verser la moitié du fromage blanc au fond en nivelant bien.

Sur une assiette, tailler 2 demi-poires en fines lamelles et les répartir sur le fromage.

Recouvrir d’une belle spirale de caramel liquide puis d’une couche de biscuits trempés dans le sirop.

Reproduire les mêmes opérations que précédemment : verser le reste de fromage puis répartir 2 poires en lamelles et
arroser de caramel liquide.

Enfin, finir par une couche de biscuits trempés, combler les trous.

Fermer avec le couvercle s’il y a un moule type tupperware en appuyant bien sur la charlotte, sinon, mettre une
assiette de diamètre plus petit que le moule et poser un poids dessus.

Mettre au frais une quinzaine de minutes ou une heure.

Démouler en retournant le moule sur un plat et en enlevant le petit couvercle en haut du moule ou en enrobant le
moule d’un torchon chaud pour que la charlotte se démoule facilement.

Verser un peu de caramel liquide sur le dessus pour qu’il s’écoule entre les biscuits.

Couper une poire au sirop en éventail et la déposer sur le dessus avec une ou 2 feuilles de menthe.

Servir la charlotte poire caramel légère.