Aujourd’hui, je vous propose ce magnifique chausson au foie gras et confit oignon pour débuter en beauté votre prochain repas familial. C’est un fabuleux apéritif à ne pas se priver. Son léger croustillant, combiné à la bonté de sa farce faite de délicieux foie gras et d’oignon est à ravir pour les papilles. Vous pouvez l’accompagner d’une bonne béchamel ou de salade. La recette de ce régal se réalise tel un jeu d’enfant, et ce, en un rien de temps. De plus, les ingrédients nécessaires sont très peu nombreux et majoritairement en votre possession. Alors, rendez-vous en cuisine !

Ingrédients


1 rouleau de pâte feuilleté
100 g de foie gras
1 poire
un confit d’oignon au piment d’Espelette
une noix de beurre et un jaune d’œuf mélangé à 1 cuillère à soupe de lait pour la dorure.

Préparation

Comment faire le chausson au foie gras et confit oignon ?


Pour débuter la préparation du chausson au foie gras et confit oignon, découper les poires en petits dés pour les faire dorés dans la poêle avec une noix de beurre.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C.

Avec un emporte-pièce, réaliser 20 pièces de pâte feuilletée.

Mettre de côté le reste de pâte.

Sur les 10 pièces, mettre 1 cuillère à café de poires dorées au beurre, puis 1 cuillère à café de foie gras.

Ajouter 1 cuillère à café de confit d’oignons au piment d’Espelette.

Recouvrir chaque pièce des 10 restants, fermer le rebord à l’aide d’une fourchette et poser les petites formes de déco faites avec le reste de pâte.

Badigeonner de jaune d’œuf battu mélangé au lait chaque pièce à l’aide d’un pinceau.

Enfourner pour 15 minutes.

Servir le chausson au foie gras et confit oignon.