Craquez pour ce cheesecake sans cuisson marbré aux deux chocolats et servez-la au dessert pour clôturer en beauté votre repas familial. C’est une préparation onctueuse et très riche en goût. Sa présentation est tellement invitante que les petits voudront passer au dessert sans avoir pris le plat principal. Son moelleux, sa fraicheur et son délicieux chocolat forment une explosion de saveurs très agréable en bouche. Ce régal se fait en un temps record, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients

100 g de beurre fondu
200 g de biscuits au chocolat émiettés
30 g de noisettes en poudre
Pour le remplissage:
150 g de chocolat blanc
200 ml de crème pour desserts
150 g de chocolat noir en morceaux (ou chocolat au lait)
500 g de fromage frais à tartiner
125 g de yaourt blanc nature
6 g de feuilles de gélatine (ou 45 g de poudre)

Préparation

Comment faire le cheesecake sans cuisson marbré aux deux chocolats ?

Débuter en hachant les biscuits au chocolat au mixeur avec les noisettes et le beurre fondu.

Mettre le mélange dans un moule de 22/24 cm.

Réfrigérer pour compacter.

Parallèlement, ramollir la gélatine pendant 10 minutes dans de l’eau froide en suivant les délais indiqués sur l’emballage.

La dissoudre dans environ 2 cuillères à soupe de crème.

Dans deux pots différents, faire fondre les chocolats au bain-marie.

Laisser refroidir.

Délayer le fromage frais à tartiner avec une cuillère à soupe de sucre et mélanger avec le yaourt et la crème fraîche.

Ensuite, battre jusqu’à obtenir un mélange mou, presque fouetté et crémeux.

Joindre la gélatine ramollie et pressée.

Bien amalgamer le tout et verser dans deux récipients différents.

Dans l’un, mettre le chocolat blanc et bien mélanger.

Dans l’autre, verser le chocolat noir ou au lait.

Verser les garnitures sur le moule préalablement préparé avec la base de biscuits au chocolat émiettés.

Alterner les deux couleurs en essayant de créer un motif marbré.

Garder au réfrigérateur 6 heures avant de démouler.

Le cheesecake sans cuisson marbré aux deux chocolats est à servir frais.