Succombez à la saveur exceptionnelle de ce merveilleux chiffon cake au citron tellement doux avec toute la famille !

Pour bien démarrer la journée ou pour régaler seulement les papilles des petites pendant les pauses de la journée, cette gourmandise est exactement tout ce qu’il vous faut.

La texture de cet alléchant gâteau est parfaitement moelleuse, il vous conquerra dès la première bouchée !

Bien évidemment, aromatisez-le aves des zestes de citron pour le rendre délicieusement parfumée, il sera meilleur avec ce parfum intense !

Profitez au mieux de son goût avec un verre de jus de fruits bien glacé ou une bonne tasse de café noir selon vos envies.

Qu’attendez-vous ? Rassemblez tous les ingrédients à petit prix et réalisez ce magnifique chiffon cake au citron en rien de temps.

Il est maintenant temps de se mettre aux fourneaux !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 55 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


310 g de farine
220 g de sucre
Une cuillère à café de levure chimique
Une demi-cuillère à café de sel
8 gros blancs d’œufs
7 gros jaunes d’œufs
80 g d’huile végétale
120 g de lait
60 g de jus de citron
Une cuillère à soupe de zeste de citron
Une cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

Comment faire le chiffon cake au citron tellement doux ?


Préchauffer le four à 180° C en mode statique pour commencer.

Tamiser la farine et mélanger avec le sucre, la levure et le sel dans un bol.

Dans un autre récipient, travailler ensemble les jaunes d’œufs, l’huile végétale, le lait, le jus de citron, les zestes de citron et l’extrait de vanille.

Incorporer le mélange de farine et battre jusqu’à consistance lisse.

Disposer dans un bol et mettre de côté.

Prendre un autre bol et y disposer les blancs d’œufs jusqu’à l’obtention d’une mousse très mousseuse.

Ajouter progressivement le reste de sucre tout en remuant.

Continuer à fouetter les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment le bec d’oiseau.

Y verser maintenant un tiers du mélange blanc-œuf au mélange jaune-œuf.

Incorporer un autre tiers du mélange blanc d’œuf avec une Maryse jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient bien combinés.

Mélanger délicatement jusqu’à ce qu’il ne reste aucune trace de blanc d’œuf.

Transvaser la pâte dans un moule graissé préalablement et bien égaliser la surface.

Faire cuire le gâteau au four pendant environ 55 minutes.

Retourner le moule sur une bouteille et laisser refroidir complètement.

Passer une spatule en métal autour des parois du moule afin de le démouler.

Transférer sur un plat de servir.

Voilà, le merveilleux chiffon cake au citron tellement doux est maintenant prêt, bonne dégustation !