Concoctez la recette de ce fabuleux chinois aux pépites de chocolat et servez-le au petit-déjeuner pour le plaisir de tous. C’est une préparation consistante et très délicieuse qui vous fera tenir jusqu’à l’heure du déjeuner. Sa belle présentation et son doux parfum fera saliver les plus friands, avant même la dégustation. Le moelleux et le soupçon de pépites de chocolat de cette merveille forment un duo très agréable en bouche. Cette montagne de saveurs se confectionne en un clin d’œil, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont faciles à dénicher et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients


Pour le chinois
2 œufs
10 cl de lait
60g de sucre
420g de farine
1 sachet de levure de boulanger
100g de beurre salé
Pour la crème pâtissière
50 cl de lait
2 œufs
30g de farine
2 cuillères à soupe de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de pépites de chocolat

Préparation

Comment faire le fabuleux chinois aux pépites de chocolat ?


Pour débuter la préparation du fabuleux chinois aux pépites de chocolat, pétrir à la main tous les ingrédients.

Laisser la pâte lever pendant une à deux heures.

La pâte doit doubler de volume.

Pendant ce temps, réaliser la crème pâtissière.

Chauffer le lait dans une casserole et dans un récipient fouetter les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et la maïzena.

Verser peu à peu le lait bouillant sur le mélange fouetté.

Laisser sur feu doux et mélanger jusqu’à ce que la crème épaississe.

Pour éviter que la crème ne croûte, recouvrir au contact de film alimentaire.

Attendre que la crème soit refroidie avant de l’étaler sur la pâte.

Préchauffer le four à 180°C.

Une fois la pâte levée, faire un grand rectangle sur la table de travail.

Étaler la crème pâtissière sur le rectangle et parsemer de pépites de chocolat.

Rouler la pâte et la découper en 8 tranches

Mettre les “boudins” dans un moule beurré et fariné de manière à former une fleur.

Laisser reposer 30 minutes environ.

Enfourner pendant 25 minutes à 210°C tout en surveillant.

Servir le fabuleux chinois aux pépites de chocolat.