Rajoutez à votre liste de recette celle du succulent chou-fleur rôti au four et concoctez-la pour un parfait repas en famille . C’est une préparation originale qui est différentes des versions traditionnelles à la crème ou en gratin, mais son goût est exceptionnel. Petits et grands vont s’en délecter, voire les plus réticents des légumes. La douceur issue du parfait mélange de chou-fleur, de de beurre et de persil est tout simplement bon. Vous pouvez l’accompagner d’un bon coulis de fromage pour plus de goût. Sa recette est non seulement simplissime, mais également très rapide de préparation. De plus les ingrédients nécessaires sont comptés à la main et majoritairement en votre possession. Alors, en cuisine !

Ingrédients

Une tête de chou-fleur
Q.s. d’huile
du beurre
du persil haché

Préparation

Comment faire le chou-fleur rôti au four ?


Commencer la préparation du chou-fleur rôti au four, en préchauffant le four à 220°C.

Découper le pied du chou-fleur.

Ôter les feuilles et les tiges trop dures, mais sans casser le chou-fleur.

Le passer rapidement sous l’eau.

Le tapoter avec un chiffon propre pour l’essuyer.

Verser généreusement de l’huile sur le haut du chou-fleur.

Ensuite, ajouter des pincées de sel au goût et des pincées de poivre si souhaité.

Avec les mains, bien répartir l’huile et le sel sur toute la surface du chou-fleur.

Mettre le chou-fleur dans un plat allant au four et le couvrir de papier sulfurisé, en veillant à ne pas laisser de trous.

Enfourner le chou-fleur pendant 40 à 50 minutes en fonction de sa grosseur.

Vérifier la cuisson avec un couteau.

Si le couteau s’enfonce facilement sans résistance, c’est bon.

Ôter le papier d’alu et faire rôtir le chou-fleur pendant 5 à 10 minutes pour qu’il brunisse légèrement.

Faire fondre trois cuillères à soupe de beurre.

L’amalgamer avec le persil.

Verser le mélange sur le chou-fleur pendant qu’il est encore chaud.

Servir le chou-fleur rôti au four.