Passez un agréable moment en famille en dégustant ce succulent chou vert braisé aux saucisses.

Un menu copieux qui compose l’assemblage de légumes frais avec du saucisses : un vrai régal.

Un plat qui se déguste à toute occasion pour profiter d’un bon plat réconfortant à accompagner votre riz.

Un menu pratique et économique que vous pouvez réaliser en quelques minutes avec une grande facilité.

Les ingrédients choisis avec soin sont des éléments classiques et très courants, leurs fusions vous procurera une grande satisfaction.

Agrémenter de bouquet garni pour donner une saveur et une odeur intense pour envoûter toute votre entourage.

Une bouchée renferme mille saveurs qui fera fondre toutes les papilles.

Suivez-moi en cuisine pour peaufiner ce chou vert braisé aux saucisses.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 h 30 min
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Lard : 200 g
Chou vert : 1
Carotte : 1
Oignon : 1
Saucisses fumées : 4
Pommes de terre : 800 g
Ail : 1 gousse
Bouillon : 1 tablette
Bouquet garni : 1

Préparation

Comment faire le chou vert braisé aux saucisses ?


D’abord, retirer le trognon et quelques grosses feuilles vertes du chou.

Enlever les feuilles une à une puis couper le reste en 4.

Puis, nettoyer le chou sans le faire tremper et le faire blanchir dans une grande cocotte d’eau froide.

Faire bouillir durant 4 à 5 min.

Ensuite, égoutter et passer sous l’eau froide avant de réserver.

Dans la même cocotte, verser un peu d’huile et dorer l’oignon taillé en 4.

Ajouter la couenne du lard, le lard coupé en lardons, la carotte et les pommes de terre taillées en 2.

Par la suite, insérer les saucisses et une fois dorées, joindre le chou avec un gousse d’ail haché finement.

Insérer le bouquet garni haché, la tablette de bouillon émiettée mélangée et un petit verre d’eau.

Saupoudrer de sel et cuire pendant 1 h30 mn.

Servir le chou vert braisé aux saucisses avec du riz.