Les choux à la Crème pâtissière sont des desserts composés de pâte à choux et fourrés de crèmes aux saveurs variées.

Petite histoire, la recette de la pâte à choux est née à la Renaissance. Elle est ensuite parvenue en France au milieu du 16e siècle. Au début du 19e siècle, il s’enrichit de garnitures à la crème anglaise ou de chantilly.

La pâte est à la fois légère et aérienne avec de la crème pâtissière gourmande et savoureuse.

Avec ces quelques instructions, vous allez réussir haut la main la recette, qui à coup va épater et va régaler votre famille et vos amis à l’heure du gouter ou du dessert.

Pour plus de saveur, vous pouvez utiliser du cacao avec la crème pâtissière pour obtenir de délicieux chou à la crème chocolat.

Pour ravir également les petits et les grands gourmands, vous pouvez servir avec les choux à la crème pâtissière, une boule de glace ou encore, ajoutez du chocolat fondu en filet sur les choux.

Sans plus attendre, découvrez la recette de cette pâtisserie incontournable et savoureuse.

Ingrédients


Fondant blanc

Pâte à choux

Sucre glace

Crème pâtissière

Parfum au choix

Colorant alimentaire

Préparation

Comment faire les choux à la Crème pâtissière ?


Confectionner une pâte à choux et une crème pâtissière.

Dans une plaque beurrée ou avec une feuille de papier sulfurisé, dresser de petits choux à l’aide d’une poche à douille.

Faire cuire les petites boules de pâtes pendant 20 à 25 minutes.

À la fin de la cuisson, quand elles sont bien gonflées et dorées, sortir les choux et laisser du temps pour les refroidir.

Ajouter un peu de parfum, selon votre choix, dans le bol contenant la crème pâtissière.

Une fois refroidit, faire un petit trou à l’arrière de chaque chou avec un couteau pointu.

Utiliser une poche à douille unie pour garnir les choux de la crème pâtissière.

Par la suite, glacer avec un fondant mis à point et coloré. Ou encore saupoudrer de sucre glace pour la décoration.

Maintenant, les choux à la Crème pâtissière sont prêts. Il est préférable de les servir frais.

Bon appétit !!