Faites-vous plaisir par la douceur et la splendeur de ces choux à la crème pâtissière, une recette facile et rapide. Sa pâte très tendre et son cœur fourré à la succulente crème pâtissière, un vrai régal. Une bouchée fera ravir les papilles, parfaites pour un petit-déjeuner ou une collation. Ces choux séduiront la famille avec sa saveur exquise. Les ingrédients nécessaires à leur accomplissement sont tous à moindre coût. Alors, n’attendez plus et rejoignez-moi à la cuisine pour faire ensemble les choux à la crème pâtissière.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions : 12 choux

Ingrédients


Pour la pâte à choux :
1 tasse d’eau bouillante
1/2 tasse de beurre
1/2 tasse de farine
4 gros oeufs
1/ 4 cuillères à thé de sel
Pour la crème pâtissière:
2/3 tasse de sucre
1/3 tasse de farine
2 oeufs
2 tasses de lait chaud
1 cuil à table d’essence de vanille

Préparation

Comment faire les choux à la crème pâtissière ?


Pour commencer, il faut préparer en premier la pâte à choux.

Dans une casserole, amener l’eau à ébullition et ajouter le beurre.

Y verser la farine d’un seul coup et brasser vigoureusement.

Retirer du feu et ajouter les oeufs un à la fois en brassant pour obtenir une pâte en boule.

Lorsque tout est bien mélanger, former des petites boules de pâtes et les déposer sur une tôle graisser.

Laisser une distance d’environ 3 cm entre chaque boule.

Cuire au centre du four à 375° pendant environ 30 minutes.

Puis, déposer sur une grille pour refroidir et enlever le dessus de chaque choux pour pouvoir les fourrés de crème pâtissière.

Ensuite, préparer la garniture pour les choux à la crème pâtissière.

Dans une casserole, mélanger le sucre et la farine, ajouter les œufs.

Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse.

Verser le lait un peu à la fois et porter à ébullition.

Retirer du feu dès que ça boue et ajouter l’essence de vanille, mélanger.

Les transférer dans un contenant et couvrir d’un film pour qu’il n’y ai pas de peau qui se forme. Lorsque tout est bien refroidi, remplir les choux.

Les choux à la crème pâtissière sont prêts à être déguster.