Découvrez cette recette de citrouille Sfincione, c’est un plat d’accompagnement savoureux et typique de la tradition sicilienne.

Ce menu se prépare très facilement et en quelques instants, de plus, les ingrédients nécessaires sont très peu nombreux et très courants au supermarché.

La fusion de la saveur de la citrouille précuite avec la sauce tomate et oignon est un vrai régal.

Avec l’ajout des fromages, la consistance de ce menu est devenue très filandreuse et fondante, rien que de voir son aspect alléchant vous fera saliver.

Un menu complet et végétarien prêt à accompagner vos plats de viandes ou de poissons.

Que diriez-vous maintenant de me suivre en cuisine pour voir la préparation.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Citrouille : 700 g
Tomates pelées : 300 g
Mozzarella tranchée: 150 g
Mozzarella râpée : 50 g
Oignons : 3
Filets d’anchois : 3
Chapelure : 30 g
Q.s. d’huile d’olive
Q.s. d’origan
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire de la citrouille Sfincione ?


Entamer la préparation en nettoyant la citrouille en retirant les graines et la peau.

Les tailler en morceaux moyens et les déposer dans la poêle avec un filet d’huile d’olive, une pincée de sel.

Maintenant, cuira au four préchauffé à 200° pendant 15 minutes.

Pendant temps, verser un filet d’huile dans une casserole et y incorporer l’oignon taillé en fines lamelles, une pincée de sel/

Mitonner environ 10 minutes en remuant de temps en temps.

Joindre les filets d’anchois et les faire fondre avec les oignons.

Verser la tomate pelée, l’origan, le sel et mitonner 10 minutes supplémentaires.

Une fois que la sauce à l’oignon est prête, faire sortir la citrouille et y verser la sauce uniformément sur le dessus.

Répartir les mozzarella tranchées et râpées, la chapelure, l’origan.

Et, enfourner à 200°C pour 10-15 minutes.

Dès qu’une croûte dorée s’est formée, sortir du four et servir.