Clafoutis de courgettes au chèvre : Voici une recette de Clafoutis aux Courgettes et fromage de chèvre facile et rapide a préparer

Ingrédients :

4 œufs

80 g de farine

50 cl de crème liquide

2 courgettes

2 c à s d’huile d’olive

180 g de fromage frais de chèvre

1 bouquet de ciboulette

Sel et poivre du moulin

Préparation : Clafoutis de courgettes au chèvre

Éplucher partiellement les courgettes et les râper .

Les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.

Ajouter dans la poêle la ciboulette ciselée., mélanger et assaisonner.

Couvrir et cuire 10 mn. Égoutter et laisser refroidir.

Dans un saladier battre les œufs en omelette, ajouter progressivement la farine en mélangeant puis la crème liquide ( ou tout mettre dans un mixer ).
Écraser le fromage de chèvre à la fourchette dans une assiette et l’ajouter à la pâte ainsi que les courgettes cuites.

Mélanger à la spatule, vérifier l’assaisonnement.

Beurrer un plat allant au four et verser la préparation dedans.

Cuire à four préchauffé à 180° pendant 25 mn

Sortir du four et laisser refroidir puis mettre le clafoutis au frais.