Pour un fabuleux plat riche en goût et très appétissant, voici la recette du délicieux clafoutis forestier aux champignons de Paris.

C’est une préparation simplissime dont le goût est ultra bon.

Petits et grands vont être séduits par ce délice onctueux, mais très simple à de présentation.

Son parfait moelleux, combiné à la douceur des champignons et au goût filandreux du fromage est une bénédiction pour les papilles.

En plus d’être simple à faire, sa recette se fait en un rien de temps.

De plus, les ingrédients essentiels sont faciles à dénicher et aux prix très abordables.

Alors, en cuisine !

Ingrédients


200 ml de lait
40 g de farine
50 g de gruyère râpé
500 g de petits champignons de Paris frais
4 oeufs
15 g de beurre
25 cl de crème fraiche
1 gousse d’ail
Persil
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le clafoutis forestier aux champignons de Paris ?


Pour commencer la préparation du clafoutis forestier aux champignons de Paris, passer les champignons sous l’eau froide, puis les égoutter.

Les découper en lamelles de haut en bas.

Les mettre dans une poêle et les faire rendre leur eau.

Rajouter la gousse d’ail découpée en tout petit cube.

Cuire à feu vif jusqu’à ce que toute l’eau soit évaporée.

Quand il n’en reste plus, rajouter le beurre et faire dorer les champignons 4 à 5 minutes en les remuant assez souvent.

Assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût, puis persiller légèrement.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un récipient, mettre la farine, une petite pincée de sel, puis joindre les œufs battus, le lait et la crème et mélanger énergiquement au fouet.

Adjoindre enfin le gruyère râpé.

Dans un moule à manqué, déposer les champignons puis versez le contenu du récipient.

Enfourner pour 30 minutes.

Servir le clafoutis forestier aux champignons de Paris.