Pendant des grandes occasions, présentez en apéritif ou en entrée ce cocktail d’ananas aux crevettes à la sauce rose.

Une recette unique qui fusionne des saveurs irrésistibles et de fraicheurs.

Vous avez le choix de présenter ce délice dans un ananas ou dans des verrines selon la circonstance.

Dans la recette, les crevettes et les ananas se combine à la perfection pour donner un résultat remarquable.

Ce fruit tropical à la chair juteuse est connu par ses nombreuses vertus pour la santé.

Ces ingrédients ne vous coûteront pas grand-chose et se trouvent facilement au marché.

Le goût supplémentaire que procure la sauce rose est un vrai régal en bouche.

Chaque bouchée de ce cocktail d’ananas aux crevettes à la sauce rose vous séduira à coup sûr.

Rassemblez les éléments utiles et rejoignez-moi en cuisine !

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 5 minutes

Ingrédients


Crevettes : 500 g
Laitue d’agneau : 200 g
Ananas : 320 g pelé et coupé en carrés

Pour la sauce rose :
Œuf : 1
Huile de tournesol : 200 ml
Cognac : 1 cuillère à soupe
Jus de citron vert : 2 cuillères à soupe
Ketchup : 3 cuillères à soupe
Tabasco : Quelques gouttes au goût
Pincées de sel au goût
Pour la décoration
Q.s. de tranches de citron

Préparation

Comment le cocktail d’ananas aux crevettes à la sauce rose ?


Tout d’abord, prendre les crevettes et les cuire dans de l’eau bouillante avec un peu de sel.

Le sel empêchera l’eau de bouillir et regarder jusqu’à ce que l’eau bout à nouveau.

A ce stade, enlever les crevettes et les tremper immédiatement dans de l’eau froide pour arrêter le processus de

cuisson.

Puis, les égoutter dans une passoire.

S’ils ne sont pas pelés, les peler, en laisser quelques-uns avec la queue non pelée pour servir de décoration.

Ensuite, tailler les crevettes pelées en morceaux et mettre de côté.

Par la suite, éplucher l’ananas et le découper en deux.

Retirer le centre du fruit et les découper en cubes. Garder de côté.

Pour la sauce rose :

D’abord, réaliser une mayonnaise de façon habituel et traditionnel.

Une fois bien épaissi, incorporer un peu de ketchup.

Puis, joindre le reste des ingrédients et mettre au réfrigérateur.

Pour le montage :

Avant de servir la préparation, prendre des verrines ou tout juste l’ananas creux selon le nombre de personne à

servir.

Mettre dans chaque verrine une feuille de laitue, lavée et coupée en lamelles de julienne.

Répartir un peu de sauce rose et quelques morceaux d’ananas et enfin les crevettes.

Pour finir, mettre deux cuillères à soupe de sauce rose et décorer avec les crevettes non pelées et avec une tranche de citron.

Servir le cocktail d’ananas aux crevettes à la sauce rose.