Déguster une excellente pâtisserie lors des brunches avec vos amis ou familles, essayez ce fondant au citron.

Une préparation toute simple et tout juste à tomber idéale à servir avec une boisson chaude : thé, lait ou café.

C’est une recette des plus simples mais aussi rapide pour vous procurer un grand moment de douceur.

L’ajout de mascarpone donne à ce gâteau une texture moelleuse et délicate qui vous donnera une grande satisfaction.

Le parfum de citron qui s’en dégage est juste enivrant, chaque bouchée fera ravir vos papilles.

La recette se limite à quelques ingrédients très courants et abordables.

Pour le réaliser, il ne faut pas plus de quinze minutes.

Alors, profitez de la bonté de ce délicieux fondant citron et passez une agréable journée.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients

Œufs : 3
Beurre : 100 g
Farine : 200 g
Sucre : 125 g
Mascarpone : 100 g
Levure chimique : 1 cuillère à café
Jus de citron : 150 ml

Pour le sirop:
Eau : 3 cuillères à soupe
Sucre : 2 cuillères à soupe
Zeste d’un citron

Préparation

Comment faire le fondant au citron ?

Avant tout, préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Puis, fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole.

Dans un robot, battre les œufs avec le sucre, après, incorporer la farine et la levure.

Continuer de fouetter et insérer le beurre fondu, le mascarpone et le jus de citron.

Une fois la pâte bien homogène, la verser dans le moule beurré et fariné.

Ensuite, enfourner pendant environ 25 à 30 minutes.

En attendant la cuisson, réaliser le sirop.

Chauffer le sucre avec l’eau et le zeste de citron dans une casserole.

Remuer jusqu’à l’obtention d’un sirop.

Une fois le gâteau à point, le faire sortir du four et le badigeonner du sirop.

Laisser refroidir pendant quelques minutes avant de saupoudrer de sucre glace.

Avant de servir, découper en carrés et savourer le fondant au citron.