Voici une recette adaptée à tous les budgets : le merveilleux pain de légumes pour un déjeuner hyper gourmand et élégant.

Vous allez apprécier cette assiette riche en légumes et le pain à texture légère et goûteuse pour émerveiller vos sens.

Tellement savoureuse et inratable, chaque tranche impressionnera tous vos invités avec l’accompagnement à base de salade verte bien allégée.

À la place des courgettes, vous pouvez aisément opter pour des pommes de terre ou encore des carottes, en suivant la même étape de procédure.

Suivez-moi en cuisine pour cuisiner à la perfection cette agréable recette du pain de légumes afin de régaler toute la famille.

Enfilez vite tablier et cuisinez comme un chef !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients

3 petites courgettes
2 tomates
Un oignon
Une aubergine
3 œufs
Une cuillère à soupe huile d’olive
2 gousses d’ail
2 poivrons
Une cuillère à soupe de concentré de tomates
Du basilic
Des herbes de Provence
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le merveilleux pain de légumes ?

Pour commencer, commencer par préchauffer le four à une température de 180°C.

Tout d’abord, éplucher l’oignon et émincer, puis nettoyer soigneusement les légumes cuits avec leur peau.

Puis, couper les poivrons, les courgettes et les aubergines en dés.

Maintenant, faire revenir les oignons dans l’huile, puis ajouter les poivrons pendant quelques minutes.

Additionner les autres légumes frais, l’ail, les herbes, le sel et le poivre. Continuer à mélanger avec un ustensile de cuisine.

Ajouter les tomates et le concentré de tomates une fois les légumes presque cuits.

Laisser mijoter pendant environ 15 minutes à découvert pour que le jus s’évapore.

Pendant ce temps, travailler les œufs et additionner aux légumes puis verser dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.

Faire passer au four pendant environ une heure puis laisser refroidir avant de démouler.

Voilà, le merveilleux pain de légumes est enfin prêt à déguster, bon appétit !