Testez cette recette de pommes de terre cuites en robe des champs saumon fumé et sauce aigre pour un délicieux repas en famille.

C’est une belle préparation très attractive et très riche en goût qui va impressionner les plus réticents des pommes de terre.

La parfaite fusion des pommes de terre tendres et du saumon est un délice. Vous pourrez les déguster avec une bonne salade verte.

La recette de ce régal se fait en un rien de temps, et ce, sans difficulté.

De plus, les ingrédients essentiels sont comptés aux mains et simples à dénicher.

Alors, en cuisine !

Ingrédients

4 grosses pommes de terre
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
1 gousse d’ail
4 tranches de saumon fumé
Pincées de sel et de poivre au goût
baies roses
2 cuillères à soupe de pignons de pin

Préparation

Comment faire les pommes de terre cuites en robe des champs saumon fumé et sauce aigre ?

Pour débuter la préparation des pommes de terre cuites en robe des champs saumon fumé et sauce aigre, emballer chaque pommes de terre dans du papier aluminium.

Préchauffer le four à 180°C et enfourner pour 1 heure. Tester la cuisson en plantant un couteau à l’intérieur.

Pendant ce temps, amalgamer la crème, la ciboulette, la gousse d’ail haché.

Assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût.

Rajouter les baies roses broyées au pilon.

Mélanger la crème.

Faire griller les pignons de pin dans une poêle à sec.

Découper les pommes de terre en deux.

Joindre la crème, puis le saumon tranché en lanière.

Finir par les pignons de pin.

Servir les pommes de terre cuites en robe des champs saumon fumé et sauce aigre.