Vous voulez réussir un apéro avec succès ? Essayez les pommes de terre soufflées, un agréable amuse-bouche !

C’est un plat très simple, que vous pouvez réaliser à n’importe quel moment, car il se concocte en moins de 30 minutes.

Incroyable, non ? En plus, vous pouvez y ajouter votre touche personnelle, comme les assaisonner de paprika ou d’autres épices.

N’oubliez pas non plus les sauces, plus c’est gourmands mieux c’est, optez pour la mayonnaise, le guacamole ou encore la moutarde.

Les pommes de terre ont cet aspect soufflé parce qu’au contact de l’huile extrêmement bouillante, l’air emmagasiné à l’intérieur ne peut plus sortir.

Voilà pourquoi il est important d’atteindre cette température et respectez le mode de cuisson.

Pour mieux les déguster également, ajoutez de la salade et des assortiments de légumes crus à la préparation, comme ça, les goûts et les apports seront en équilibre.

Appréciez les pommes de terre soufflées en toute occasion, en bonne compagnie mais surtout à bon prix avec juste 3 ingrédients !

Prêt ? A vos fourneaux !

Préparation: 3 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes

 

Ingrédients

 

Pincées de sel au goût
Q.s d’huile de friture
Pommes de terre : 4 pièces

Préparation

Comment faire les pommes de terre soufflées ?


Eplucher les pommes de terre, les passer sous un jet d’eau froide pour les nettoyer.

Prendre les pommes de terre puis les couper en tranches d’une épaisseur de 3 millimètres, c’est-à-dire assez fines.

Chauffer une assez abondante quantité d’huile dans la friteuse jusqu’à atteindre une assez haute température, c’est-à-dire 170 à 180° C.

Plonger les pommes de terre dans l’huile chaude et les mettre à cuire pendant 5 à 10 minutes.

Les pommes de terre ne doivent pas être dorées, égoutter les pommes de terre dans une passoire ou sur du papier absorbant pour en extraire l’excédent d’huile.

Ajuster le sel au goût sur les pommes de terre soufflées.

Les pommes de terre soufflées vous attendent, bonne dégustation !