Appréciez un plat copieux pour un repas du soir avec cette recette de blanquette de poulet sans vin très succulente.

Régalez-vous avec ce menu gourmand parfait à servir également lors d’une réunion de famille.

C’est une recette riche en goût, des morceaux de poulet recouvert d’une généreuse sauce et pleine de saveurs qui fera fondre tout le monde.

La tendresse de la viande de poulet, fusionnée au doux parfum du laurier et de la gousse d’ail est à couper le souffle.

La réalisation de cette recette se fait d’une grande facilité et en un rien de temps. Il suffit de suivre les instructions et vous n’aurez aucune difficulté.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et aux moindres coûts.

Alors, suivez-moi en cuisine et façonnez cette généreuse blanquette de poulet sans vin très succulente.

Allons-y !

Ingrédients


1 jaune d’œuf
600 g de champignons de paris frais
1 bouillon de légumes ou de volaille
1 kg de blanc de poulet
30 g de beurre
20 cl de crème fraîche
3 carottes
2 clous de girofle
1 cuillère à soupe de maïzena
1 bonne pincée de muscade râpée
2 gousses d’ail
2 feuilles de laurier
1 oignon
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la blanquette de poulet sans vin très succulente?


Pour débuter la préparation, prendre le poulet et le découper en gros morceaux.

Puis, dans une cocotte, y faire dorer légèrement ces morceaux de poulet avec le beurre fondu.

Rajouter le cube de bouillon, les gousses d’ail et l’oignon râpé, les clous de girofle, les feuilles de laurier et mouiller à hauteur avec de l’eau froide.

Laisser mijoter le tout à couvert le temps de préparer les légumes.

Prendre les carottes et les peler avant de les tailler en morceaux.

Nettoyer les champignons de Paris et les couper en lamelles.

Les incorporer au poulet, saupoudrer des pincées de sel au goût, de la noix de muscade et du poivre au goût.

Amener le mélange à ébullition.

A ce stade, diminuer le feu à moyen et laisser frémir à couvert pendant 30 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien cuit.

Ensuite, dans un récipient, déposer le jaune d’œuf avec la crème fraîche et la maïzena. Fouetter l’ensemble.

Rajouter du bouillon prélevé de la cocotte au mélange sans cesser de remuer.

Après, remettre le mélange dans la cocotte et laisser épaissir un peu la sauce.

Mélanger et rectifier l’assaisonnement.

Servir bien chaud la blanquette de poulet sans vin. Appréciez !