Pour réussir un délicieux tiramisu, découvrez dans cet article comment réaliser la recette du mascarpone fait maison en un rien de temps.

S’il y a bien une crème que l’on doit connaître sur le bout des doigts, c’est la crème de mascarpone ! Vous allez économiser de l’argent en la réalisant.

Très simple, cette préparation est un indispensable à maîtriser quand on débute en cuisine particulièrement dans la recette italienne.

De plus, les ingrédients à rassembler sont tous des éléments du quotidien et faciles à dénicher.

En effet, la crème de mascarpone entre dans la composition de nombreuses recettes sucrées telles que le tiramisu, la tarte, le paris-Brest, le millefeuille et tellement d’autres encore !

Qu’attendez-vous ? Retroussez vos manches et cuisinez comme un chef avec la recette du mascarpone fait maison qui se réalise en un rien de temps. Bonne préparation !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 2 personnes

Ingrédients

1 l de crème liquide au moins 30% de matière grasse
30 g de jus de citron fraîchement pressé

Préparation

Comment faire la savoureuse recette du mascarpone fait maison ?

Tout d’abord, verser la crème dans une casserole et faire chauffer en fouettant de temps en temps.

Ajouter petit à petit le jus de citron lorsque la crème est ç une température de 85°C.

Faire diminuer le feu et fouetter pendant quelques minutes. Ainsi, la température ne doit pas dépasser 85°C.

Après quelques minutes, laisser reposer hors du feu lorsque le mélange est bien épais.

Pendant ce temps, placer une passoire sur une plaque pour récupérer le liquide, tapisser la passoire avec le torchon.

Puis, verser doucement le contenu de la casserole jusqu’à ce que le mélange soit à température ambiante.

Couvrir la passoire et placer au frais pendant 6 heures pour raffermir le mélange.

Voilà, il est maintenant temps de savourer la merveilleuse recette du mascarpone fait maison. Régalez-vous !