Bonjour les amis, comment allez-vous? Aujourd’hui, je vais vous montrer comment préparer à la maison une saveur de pudding au pain crémeux et délicieux.

Ingrédients :

  • pain – 5 tranches ou 200 g
  • lait – 500 ml
  • oeufs – 2 taille L
  • sucre – 125 g
  • arômes – au goût
  • sucre – 200 g
  • eau – 10 cuillères à soupe.

Préparation : Comment rendre le meilleur pouding au pain facile


Pour préparer le caramel dans une casserole, mettez 200 g ou 1 tasse de sucre.
Et nous ajoutons 2 cuillères à soupe d’eau.
Nous mettons à feu moyen-élevé et cuisinons jusqu’à ce qu’il prenne une couleur caramel.
D’autre part, dans une casserole, nous mettons une demi-tasse d’eau. Et, à feu moyen, porter à ébullition.

Une fois que le caramel a acquis la couleur désirée, ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau chaude (de la casserole que nous mettons à chauffer).
Nous retirons et ajoutons une autre cuillère à soupe d’eau et ainsi de suite jusqu’à ajouter 8 cuillères à soupe d’eau.
Nous avons éteint le feu.

Il m’a fallu 13 minutes pour faire le caramel. Vous pouvez prendre un peu plus de temps ou moins, selon la taille du fond de votre casserole.
Nous allumons le four à 175ºC ou 350ºF avec la chaleur du dessus et du dessous.
Dans une casserole, nous mettons un demi-litre de lait.

Nous mettons le lait à feu moyen pour le réchauffer.
Pendant que le lait chauffe, nous allons nous mettre avec le pain.

Pour rendre le pudding plus tendre et délicat, nous enlevons la croûte du pain. Bien que ce soit facultatif.

Maintenant, nous coupons le pain en carrés.
Versez du lait chaud sur le pain. Nous supprimons.
Dans un bol on casse 2 gros œufs de taille L.
Ajoutez 125 g ou 1/2 tasse de sucre.
Et nous ajoutons les arômes que nous aimons le plus.

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Je vais mettre 1/2 gousse de vanille.
Citron râpé.

Et 1 cuillère à soupe. de liqueur d’orange. C’est totalement facultatif, vous savez que vous pouvez mettre les arômes que vous voulez.
Nous battons les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.

Ajoutez les œufs battus au pain.
On remue très bien.
Nous couvrons le fond du moule avec du caramel. Celui que nous avons fait, qui est un vrai bonbon. C’est très riche et pas amer du tout. Et surtout, il ne colle pas au moule.

Nous mettons la pâte dans le moule.
On donne quelques coups pour que la pâte se dépose bien.

Nous allons faire cuire le pudding au bain-marie.
Nous mettons un plateau plus grand que le moule à pouding dans le four.

Nous avons mis du pudding à l’intérieur.
Nous le couvrons avec un morceau de papier d’aluminium pour qu’il ne sèche pas.

Versez de l’eau chaude dans le bac, jusqu’à la moitié du moule à pouding.

Nous faisons cuire le pudding pendant environ 1 heure. Mais après 50 minutes, nous vérifions comment cela se passe.

Mon pudding a pris 1.10h pour cuisiner.
Nous le sortons du four, le laissons refroidir et le conservons au réfrigérateur pour le refroidir.
Mon pudding est resté au réfrigérateur toute la nuit.
Avant de le servir, nous le décorons au goût.