On vous enlève un peu de poids en vous apprenant comment conserver des pommes de terre jusqu’à 1 an de la meilleure manière. Cet aliment comme tous les autres risque de se pourrir s’il est stocké et cela entraîne un gaspillage.

Préparations des pommes de terre


Pour ceux qui cultivent la pomme de terre et les conservent dans des sacs en maille, il faut les préparer.

Placez les pommes de terre non lavées sur du papier journal dans un endroit frais et sombre entre 10 et 15°C.

Laissez-les ainsi durant deux semaines avant de passer aux méthodes de stockage.

Conditions optimales pour stocker les pommes de terre

Les pommes de terre ont besoin d’un emplacement frais, sombre et sec pour se conserver.

Donc, un réfrigérateur ne convient pas car il est trop froid et humide qui rend les patates ternes.

Idéalement, gardez une température entre 7 et 10°C avec une bonne circulation d’air.

Ces patates dégagent du dioxyde de carbone et accélère la pourriture.

Les pommes de terre sont protégées des rayons du soleil en raison de la pousse sous terre.

Si vous les exposez au soleil durant la récolte ou le stockage, elles deviendront vertes.

Cette couleur verte est le signe d’une accumulation de solanine, un élément au goût amer.

Options de stockage des pommes de terre


Vous connaissez à présent les conditions de stockage donc essayez de les respecter.

Les sacs ou les boîtes ventilées

Placez les pommes de terre dans des sacs ou des contenants aérés est la meilleure méthode.

Boîtes en carton, sacs en mailles, les sacs bruns perforés sont tous indiqués.

Refermez à l’aide d’un nœud si vous avez utilisé des sacs en maille.

Ensuite, déposez les sacs dans un sous-sol non-chauffé et bien sombre.

Cette méthode conserve les pommes de terre entre 4 à 6 mois.

Pour les sacs brun perforé, introduisez les pommes de terre et perforez des trous.

Répartissez bien la place des trous sur tout le sac pour uniformiser l’aération.

Refermez après le sac en repliant le haut et rangez-le dans un endroit toujours frais et sombre.

Le papier journal

La méthode du papier journal est surtout utile pour les climats chauds et humides.

Ce mode permet aux pommes de terre de respirer tout en étant isolées.

Vous gardez donc les conditions de refroidissement et de séchage idéales.

Pour commencer, enroulez 4 ou 5 pommes de terre moyenne dans une feuille de papier journal.

Séparer ainsi les pommes de terre en plusieurs lots minimise les meurtrissures.

Avec cette méthode, vous pouvez garder les pommes de terre jusqu’à 8 mois.

Stockage dans une poubelle en plastique

Un vieux panier à linge est adapté si vous voulez stocker une grande quantité de pommes de terre.

Vous devez par la suite entreposer ce bac à linge dans un sous-sol non chauffé et sombre bien sûr.