Apprenez dans cet article s’il est sécuritaire de conserver le beurre à température ambiante?

C’est dans notre habitude de garder le beurre dans le frigo, alors que pour réaliser des plats le beurre dur c’est peu pratique.

Or que le beurre hors du réfrigérateur est plutôt efficace et facile à utiliser avec sa consistance douce.

Est–il sécuritaire de conserver le beurre à température ambiante :


Habituellement, le beurre est fait à base de lait pasteurisé, ce qui le permet d’être préserver des bactéries alimentaires.

En plus, il est constitué de 80 % de graisse et donc c’est peu naturellement attractif pour les bactéries.

Ce pourcentage montre que le beurre ne contient pas beaucoup d’eau.

Donc les spores ne peuvent se développer en toute facilité.

Lors de la modification du lait en beurre, les molécules d’eau deviennent séparées et enveloppées de graisse.

Un étape pour les bactéries d’y pénétrer.

D’après quelques expérimentations, le beurre salé a plus de privilège d’être conservé à température ambiante.

Puisque le sel et les bactéries ne se marie pas du tout ensemble.

Alors d’après les études menées, on peut dire qu’il est sécuritaire de conserver le beurre à température ambiante?

Quelle est le moyen sécurisé de conserver le beurre à température ambiante ?


N’ayez crainte de conserver du beurre salé pasteurisé sur le comptoir.

Tout d’abord, il faut s’assurer de le déposer dans un beurrier ou un bocal.

C’est nécessaire afin de le protéger de la poussière et d’autres contaminants.

Le beurre est consommable jusqu’à 15 jours, si on pense que dans votre maison la température ne dépasse pas 21 °C.

Cependant ça va terminer par se dégradé avec le mélange des molécules d’eau et la graisse qui entraine la décomposition du produit.

Cette étape est accélérée par la lumière, alors, il vaut mieux conserver votre beurrier loin de la lumière directe du soleil pour que le beurre conserve plus longtemps sa fraîcheur.

Avant d’acheter ou de déposer le beurre à température ambiante, il est nécessaire d’anticiper la quantité que vous utiliserez normalement au cours de la semaine.

Après cela, il est probable d’obtenir du beurre rassis, surtout si la température de votre cuisine est supérieure à 21°C.