Faîtes-vous plaisir pour un repas en tête-à-tête avec les gourmandes coquilles Saint-Jacques à la poêle, extrêmement simples. Effectivement, cette recette est très facile, car non seulement, il faut très peu d’ingrédients, mais aussi, il faut très peu de temps pour la réaliser. Vous aurez donc assez de temps pour penser au dessert. La texture est agréable en bouche et votre cuisine sentira bon avant même la cuisson. Agrémenter vos soirées avec un plat exotique et spécial qui met en vedette la coquille Saint-Jacques. Les assaisonnements révèlent un goût riche et apprécié de tous. Vous n’aurez besoin que de cinq minutes ! Vous pouvez aussi les confectionner lors des grandes occasions ou pour les déjeuners d’affaire . Les succulentes coquilles Saint-Jacques à la poêle sont formidables quand on les sert avec un bon vin blanc. Vous pouvez aussi les servir avec des pâtes ou du riz bien blanc. Appréciez la bonne cuisine ! Allumez vos fourneaux et bonne préparation !

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 2 personnes

Ingrédients

Pour la poêlée

6 à 8 coquilles saint Jacques par personne
2 oignons ciselés
Quelques branches de persil plat
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les gourmandes coquilles Saint-Jacques à la poêle ?


Laver les Saint-Jacques dans de l’eau mélangée avec un verre de lait, puis les essorer avec du sopalin.

Réduire une grosse noix de beurre dans une poêle sur un feu moyen et sauter les oignons ciselés sans trop les cuire.

Mettre les noix de Saint-Jacques, les cuire 3 minutes de chaque côté.

Caraméliser légèrement les Saint-Jacques, incorporer une belle noix de beurre et 2 cuillères à soupe d’eau.

Parsemer de persil haché le menu avant de servir.

Les gourmandes coquilles Saint-Jacques à la poêle sont à servir avec du riz blanc ou un autre accompagnement, bon appétit !