Cuisinez les fabuleuses coquilles St Jacques gratinées lors de votre réception d’invités, un délicieux plat à ne pas rater. C’est une merveilleuse préparation illustrant la bonté et la saveur inouïe des coquilles St Jacques comme nous les adorons. Petits et grands seront époustouflés par la splendeur de cette dernière, dès la première bouchée. Ce délice se fait en toute simplicité et en un temps record. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à dénicher et très bon marché. A vos tabliers !

Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Temps Total: 30 min

Ingrédients


6 à 8 noix de St Jacques
8 champignons de Paris pas trop gros
Emmental râpé
15 cl de lait
1 noix de beurre
1 cuillère à soupe de farine
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de noix de muscade
1 citron
Q.s. de ciboulette
Q.s. d’huile d’olive

Préparation

Comment faire les fabuleuses coquilles St Jacques gratinées ?


Débuter la préparation des fabuleuses coquilles St Jacques gratinées, en poêlant les noix de st Jacques avec un peu d’huile, 3 minutes de chaque côté, puis les mettre de côté.

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, mélanger et laissez mijoter pendant une minute.

Ajouter le lait et remuer jusqu’à ce que la béchamel épaississe.

Joindre un peu de muscade.

Faire revenir dans une poêle, les champignons émincés avec un peu d’huile, puis les ajouter à la béchamel.

Garnir les coquilles avec les noix de St Jacques.

Ajouter dessus : la béchamel aux champignons et l’emmental râpé.

Cuire la préparation dans un four préchauffé à 180°C pendant une dizaine de minutes et à la fin, la mettre sous le grill pour gratiner.

Pour finir la préparation, faire des suprêmes de citron, rincer et ciseler la ciboulette.

Quand les fabuleuses coquilles St Jacques gratinées soient prêtes, les parsemer de ciboulette, ajouter les suprêmes, des pincées de poivre au goût et les servir.