Les recettes à base de courgettes sont très populaires depuis quelque temps, alors que pensez-vous de ces cordons bleus de courgettes au four ?

Un apéritif original qui plaira à vos invités, même les réticents aux légumes s’en lécheront les doigts.

Vous serez surpris de l’onctuosité de ce plat, un cordon bleu avec un légume : le résultat est irrésistiblement gourmand.

Ce menu est très facile à réaliser, avec l’alliage de composants simples et à mini prix.

L’ajout du jambon et de mozzarella donne une saveur incroyablement bonne et rend la texture de ce délice filandreuse.

Suivez-moi en cuisine pour réaliser cet apéritif exceptionnel.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : environ 10 pièces

Ingrédients


Mozzarella fumé (tranches) : 100 g
Chapelure : 100 g
Jambon cuit : 10 tranches
Œufs : 2
Courgette : 1 grosse
Huile d’olive : 2 filets
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire les cordons bleus de courgettes au four ?


Pour commencer la recette, rincer la courgette, découper les extrémités et les tailler en tranches fines.

Pour ne pas avoir une tranche trop longue, découper en deux les courgettes.

Prendre la moitié de tranche de courgette et y déposer de jambon et de la mozzarella.

Les couvrir avec les restes de courgettes.

Dans une assiette, fouetter l’œuf avec un peu avec une fourchette.

Déposer la chapelure dans un autre plat.

Prendre les courgettes et les passer d’abord dans l’œuf puis dans la chapelure en prenant soin d’appuyer légèrement pour qu’elles

adhèrent bien.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, verser un filet d’huile au fond avant d’y disposer le cordon bleu.

Verser un filet d’huile sur la surface.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant environ 15 minutes.

Servir les cordons bleus de courgettes au four.

Bonne dégustation !