Vous ne savez pas quoi faire pour ne pas pleurer quand vous éplucher les oignons. Voici une technique pour couper les oignons sans verser des larmes.

L’oignon est un ingrédient toujours présent pour réaliser des bons plats culinaires : une consommation régulière d’oignon est très bénéfique pour la santé.

Mais aussi, l’oignon procure un goût dont vous allez tous apprécier pour tout type de plat.

Comment faire pour couper les oignons sans verser des larmes ?


Pour commencer cette astuce, prendre vos oignons que vous voulez utiliser et les déposer dans le congélateur.

Et, laisser reposer au frais pendant une heure.

Voilà, vous pouvez maintenant peler vos oignons délicatement.

Le froid entraine le blocage de l’enzyme qui est responsable de ce problème.

Pour avoir des oignons bien frais, je vous propose quelques méthodes pour conserver les oignons plus longtemps.

Des méthodes pour conserver les oignons plus longtemps possible:

1) Ecarter les oignons de leurs mauvais voisins

Le premier ennemi des oignons sont les pommes de terre, ces légumes ont tendances à faire pourrir les autres qui sont près d’eux.

Puis, éloigner les fruits et les légumes très mûrs des oignons, car ils dégagent de l’éthylène gazeux qui fait germer font pourrir rapidement les oignons.

2) Un collant pour conserver ses oignons :

Tout d’abord, prendre un vieux collant propre troué que vous pouvez bien recycler et ainsi l’utiliser pour stocker vos oignons.

Les accrocher au plafond et vous obtiendrez une “guirlande” d’oignons à la cuisine.

Cette astuce permet de défendre et de protéger l’oignon de l’humidité ainsi que les faire respirer.

Avec l’application de cette méthode, vous pouvez conserver vos oignons pendant environ 4 à 6 semaines ou même pendant des mois.

3) La congélation

Comme tout à l’heure, mettre les oignons dans le congélateur permet de les découper en toute facilité et sans verser de larme.

Mais, pour conserver les oignons plus longtemps, vous pouvez les déposer au congélateur ce qui permet de les conserver même jusqu’à 1 an.

Pour ce faire : ne jamais congeler directement l’oignon car il dégage une odeur qui va se répandre et empester tout le congélateur ainsi que les aliments à l’intérieur.

La solution, c’est de les éplucher et blanchir en entier dans de l’eau bouillante pendant deux minutes.

Puis, les trancher en fines lamelles et le mettre dans une boîte hermétique ou juste un sac congélation,
Il ne suffit que de les mettre au frais.