Courgette et nuages à la ricotta doux et rapides à préparer, parfaits pour servir d’apéritif ou de bouchées.
Les Courgette et nuages à la ricotta sont vraiment savoureux et faciles à préparer et n’ont pas besoin de se lever.

Temps de préparation: 10 minutes,
Temps de cuisson: 10 minutes,

Ingrédients

  • 100 g de ricotta
  • 1 œuf
  • 150 g de courgettes
  • 40 g de fromage râpé

  • 70 g de fécule de pomme de terre
  • Levure instantanée demi- sachet pour préparations salées
  • sel
  • poivre
  • 300 ml d’ huile de tournesol

Préparation Courgette et nuages à la ricotta :

 

Courgette et nuages à la ricotta :

Laver et éplucher les courgettes et les râper avec une mandoline à gros trous.

Mettez les courgettes dans un bol et ajoutez le sel, la ricotta, les œufs, le fromage râpé, le poivre, la pomme de terre et la fécule de levure.

Mélangez le tout avec une fourchette.

À ce stade, faites chauffer l’huile de tournesol dans une casserole.

Lorsque l’huile est chaude mais non bouillante, baissez légèrement le feu et à l’aide d’une cuillère, glissez un peu de mélange dans la poêle à la fois.

Cuire 2 ou 3 minutes et les retourner délicatement.

Lorsque les beignets de courgettes sont dorés, égouttez-les sur du papier absorbant.

Conseils

Pour cuire au four, procédez comme suit: mouillez et pressez une feuille de papier sulfurisé et placez-la sur une plaque à pâtisserie. Faire des tas de pâte sur du papier sulfurisé bien espacés.

Cuire au four chaud à 180 ° pendant environ 20 minutes.