Pour changer un peu des légumes farcis, dégustez ces succulentes courgettes à la grecque, un délice à chaque bouché.

C’est une autre manière de préparer les légumes de façon alléchant et irrésistible pour que vos enfants en délecteront.

Cette préparation savoureuse est parfaite à servir lors d’un apéro ou un excellent accompagnement pour impressionner vos invités.

La combinaison des courgettes avec la pâte composée de farine, d’œuf , de feta et d’oignon est plutôt réussie pour avoir une gourmandise à texture impeccable.

Meublez le menu avec de la salade verte pour avoir un menu bien équilibré et allégé.

Rajouter du persil et d’origan pour donner une touche de parfum envoûtant et de délicieux goût qui plaira à toutes les papilles.

En suivant les instructions ci-dessous, ce n’est plus qu’un jeu d’enfant de les reproduire.

Alors n’attendez plus, rassemblez les ingrédients classiques du quotidien sur la liste et réaliser ces courgettes à la grecque.

Tous en cuisine !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 6 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients

Oignon : 1,5
Courgettes : 1,5 kg
Farine : 150 g
Sel : 1,5 cuillère à soupe
Persil : 3 brins
Origan : 1,5
Œuf : 1,5 (gros)
Huile d’olive : 3 cuillères à soupe
Feta : 375 g

Préparation

Comment faire les courgettes à la grecque ?


Tout d’abord, laver et râper les courgettes.

Dans un saladier, les mélanger avec du sel.

Et, reposer dans une passoire pendant 1h.

Pendant ce temps, éplucher les oignons puis les émincer.

Les mélanger avec les herbes ciselées, la feta émiettée, les œufs, l’huile d’olive et 1/3 de farine.

Après 1h, égoutter les courgettes en les pressant et les fusionnant avec les autres dans le saladier.

Amalgamer le tout et former des boulettes avec les mains.

Ensuite, les passer dans la farine.

Les frire dans un bain d’huile à 180°C pendant 6 minutes.

Une fois cuits, les égoutter et transférer dans une assiette de service tapissée de papier absorbant.

Pour finir, rectifier l’assaisonnement.

Servir les courgettes à la grecque avec une sauce au yaourt et aux herbes.

Régalez-vous !