Faire de la cuisine italienne est pour moi la meilleure façon de déguster des légumes, car presque toutes les recettes sont à base de courgettes.

Je vous propose alors ces délicieuses courgettes aux tomates gratinées.

Je les sers le plus souvent comme apéritifs quand je n’ai pas assez de temps pour la préparation alors que je reçois des personnes.

Avec un moindre budget, j’arrive à épater la galerie.

Bien évidemment, je concocte d’autres recettes italiennes pour une plus grande variété de goût.

Sans plus tarder, voici comment cuisiner la recette.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions pour : 4 personnes

Ingrédients :

2 courgettes
300 g de tomates cerise

40 g de chapelure
40 g de fromage parmesan râpé
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe d’origan
Pincées de sel au goût

Préparation :

Comment faire les courgettes aux tomates gratinées ?

Enlever les bouts des courgettes puis les couper en tranches très fines sur la longueur à l’aide d’une mandoline ou d’un éplucheur.

Prendre une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé au fond puis verser les tranches de courgettes les unes à côté des autres en faisant en sorte qu’elles chevauchent très légèrement. Saler les courgettes à son goût.
Préchauffer le four à 190°C.
Couper les tomates en petits morceaux, mélanger avec de la chapelure et du parmesan râpé.
Couvrir les tranches de courgette avec les tomates et saupoudrer d’origan.
Pour finir, ajouter une couche de chapelure et de parmesan et bien étaler avant d’huile le tout.
Enfourner la préparation durant 20 minutes en mode statique puis passer en mode grille pour avoir une délicieuse croûte croustillante.

Il ne reste plus qu’à présenter les courgettes aux tomates gratinées et bon appétit !