Difficulté: Très facile😁
Temps de préparation: 10 minutes😜
Temps de cuisson: 25 minutes🤩

Ingrédients :

  • 400 g de courgettes
  • 2 œufs
  • 100 g de parmesan AOP
  • 200 g de chapelure
  • farine 00
  • huile d’olive extra vierge
  • sel

 

Préparation :

Laver et sécher les courgettes et retirer les extrémités.

Coupez les courgettes en fines tranches pour le côté long, environ un demi-centimètre.

Passer toutes les tranches de courgettes dans la farine et secouer l’excédent.

Mettez la chapelure et le parmesan râpé dans un bol et mélangez-les.

Dans un autre bol, battre les œufs.

Passer toutes les tranches de courgettes farinées dans les œufs puis dans le mélange de chapelure et de parmesan râpé en pressant bien avec vos mains pour qu’il colle parfaitement.

Placer toutes les tranches de courgettes sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et saupoudrer d’huile d’olive extra vierge.

Cuire les courgettes dans un four préchauffé et ventilé à 180/200 ° pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient cuites et dorées.

Sortez les courgettes du four et mangez-les chaudes, tièdes ou froides.