En guise d’une entrée chaude ou un apéro, optez pour ces appétissantes courgettes farcies à la mozzarella et jambon.

Depuis quelques temps, c’est une autre façon d’apprécier les légumes : un menu typiquement italien qui a connu un vrai succès.

Un menu à base de légumes à ne pas manquer. Vous serez surpris par sa suavité.

Profitez de son effet à la fois croustillant et fondant, un vrai régal.

La fusion de la bonté du jambon avec la texture filandreuse de la mozzarella en bouche est vraiment magique.

Un plat exquis qui combine seulement 6 éléments classiques que vous trouverez facilement au marché.

La réalisation se fait en quelques mouvements faciles et simples, à la portée de tous.

Pour alléger le menu, l’accompagner de salade verte assaisonnée ou plus de crudité.

Régalez-vous avec ces succulentes courgettes farcies à la mozzarella et jambon au four.

Alors, faites défilez la recette.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes

 

Ingrédients

Chapelure : 150 g
Courgettes : 3
Jambon cuit : 150 g
Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
Mozzarella : 200 g (bien égouttée)
Parmesan râpé : 50 g

Préparation

Comment les courgettes farcies à la mozzarella et jambon ?

Tout d’abord, préparer les courgettes :

Laver et cocher les deux extrémités des courgettes.

Et, les tailler en tranches pas trop fines avec une mandoline.

Puis, les saupoudrer un peu de sel et les laisser reposer environ 30 minutes.

Au bout de 30 minutes, les sécher avec du papier absorbant.

Ensuite, chauffer une poêle anti-adhésive ou une plaque en fonte, y déposer les tranches de courgettes.

Les retourner de temps en temps, les retirer de la plaque lorsqu’elles sont devenues tendres et grillées.

Maintenant, déposer la chapelure dans un bol avec le parmesan râpé, du sel et du poivre.

Remuer bien.

Ensuite, imbiber chaque tranche de courgettes grillées d’huile et les faire passer dans le mélange de chapelure.

Presser bien pour adhérer la panure.

Sur chaque tranche disposer une tranche de mozzarella égouttée, une demi-tranche de jambon cuit.

Puis, fermer la tranche de courgette comme un livre

Cuire au four préchauffé à 180°C jusqu’à ce que la mozzarella soit filandreuse et que les tranches de courgettes soient bien

gratinées.

Servir les courgettes farcies à la mozzarella et jambon.