Pendant les moments de festivités en famille ou amis, servir ces incroyables courgettes farcies à la mozzarella et au chorizo, un excellent menu à savourer.

Les courgettes sont connues comme les légumes qui se marient exquisément avec n’importe quel plat.

Un menu complet et équilibré qui plaira à tous, garni de riz, de mozzarella et de saucisse chorizo. Un alliage exceptionnel.

En guise d’accompagnement, vous pouvez servir accompagné de pain ou de salade verte assaisonnée.

Vous pouvez parfaitement parfumé ce menu avec des herbes aromatiques pour un résultat difficile à résister.

Suivez-moi en cuisine et rassemblez les 5 ingrédients simples et classiques sur la liste.

Les fondantes courgettes farcies à la mozzarella et au chorizo vous attends !

Retroussez vos manches et cuisinez !

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

Mozzarella : 1 boule
Courgette : 1 grosse ou 2 petites
Tomates : 2
Saucisson de chorizo : ½
Riz : 100 g
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les courgettes farcies à la mozzarella et au chorizo ?

Pour commencer, déposer de l’eau salée dans une casserole et amener à ébullition.

A ce stade, cuire le riz pendant environ 10 minutes.

Puis, les égoutter et les mettre de côté.

Ensuite, préchauffer le four à 180°C.

En attendant, laver la courgette et l’essuyer avec du papier absorbant.

La tailler en deux en suivant le sens de la longueur et retirer avec une cuillère à soupe les pépins.

Déposer les demi-courgettes dans un plat à gratin.

Saupoudrer de sel et de poivre à l’intérieur des courgettes.

Par la suite, découper la mozzarella en fines tranches.

Et, tailler les tomates en rondelles puis en deux.

Maintenant, retirer la peau du chorizo et le découper en tranches fines.

Pour continuer, garnir au fond des courgettes du riz suivi d’un tranche de chorizo, puis une rondelle de tomate puis une tranche de

mozzarella.

Répéter cette opération jusqu’à ce que les courgettes soient pleines et les ingrédients épuisés.

Saupoudrer de sel et de poivre.

Pour finir, les arroser d’un léger filet d’huile.

Maintenant, enfourner pendant 45 minutes.

Pour vérifier la cuisson des courgettes, les piquer avec les dents d’une fourchette.

Une fois à point, les transférer dans une assiette de service.

Servir chaude ou tiède les courgettes farcies à la mozzarella et au chorizo.