Découvrez un délicieux mélange de croustillant et de douceur avec la recette des Courgettes farcies au fromage et jambon. Une façon très originale de cuisiner les courgettes dont le résultat est très savoureux et très remarquable. Le croquant apporté par la chapelure et la délicatesse du cœur fait de courgettes et de jambons crée une explosion de saveur infinie dans la bouche. Ce plat se réalise en un rien de temps et vous pouvez le servir à l’entrée en accompagnement avec un succulent repas italien.
Retrouvez-moi en cuisine et préparons-les !

Temps de préparation : 20 minutes
Temp de repos : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

2 courgettes (moyen)
100 g de provolone (fromage)
100 g de jambon
2 œufs (moyennes)
Farine
Chapelure
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire les Courgettes farcies au fromage et jambon ?


Couper les courgettes propres dans le sens de la longueur sur une épaisseur d’un demi-centimètre.

Égoutter les courgettes dans une passoire en les alternants avec une pincée de sel au goût pour qu’elles perdent l’eau de leur végétation pendant 15 minutes.

Battre les œufs dans un récipient, ajouter une pincée de sel au goût.

Mettre de la farine dans un récipient et de la chapelure dans un autre.

Prendre une tranche de courgette, la couvrir avec un peu de jambon cuit et une tranche de provolone sans couvrir les bords.

Fermer avec une autre tranche de courgette en appuyant doucement pour la faire coller.

Passer le tout dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure en s’assurant que tous les côtés soient bien recouverts.

Mettre les courgettes farcies sur une plaque de cuisson tapissée de papier aluminium et ajouter un filet d’huile.

Cuire au four préchauffé à 200°c pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les courgettes farcies soient bien dorées.

Enfin, il ne reste plus qu’à servir les délicieuses courgettes farcies pannées en accompagnement avec de la salade de pâte italienne.