Pour un menu purement végétarien, optez ces savoureuses courgettes farcies aux pommes de terre râpées.

Pour servir de plat d’accompagnement, ces légumes se marient très bien avec n’importe quel plat.

La fusion de goût des courgettes avec les pommes de terre est quasiment excellente, vos papilles vont adorer.

Avec l’ajout du parmesan et de la mozzarella, la texture est plus alléchante et invitante que petits ou grands vont se régaler.

Si vous préférez ajouter de saveur, rajouter un bœuf haché ou de riz, le menu sera équilibré et complet.

Pour la réalisation de cette recette, respectez également toutes les quantités des ingrédients peu coûteux sur la liste.

De plus, ces éléments sont simples et faciles à manipulés.

N’hésitez pas à déguster ces succulentes courgettes farcies aux pommes de terre râpées avec la famille.

C’est parti !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes

 

Ingrédients

Pommes de terre : 3
Courgettes : 4
Parmesan râpé : 50 g
Mozzarella : 200 g
Huile d’olive : 4 cuillères à soupe
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les courgettes farcies aux pommes de terre râpées ?

D’abord, prendre les courgettes et les laver sous l’eau courante.

Puis, les essuyer avec du papier absorbant avant de les tailler en deux en suivant le sens de la longueur.

Et, enlever doucement la pulpe entière avec une cuillère, sans abîmer la courgette.

Ensuite, saupoudrer de sel l’intérieur des courgettes et les mettre de côté.

Par la suite, hacher la pulpe de courgette et les transférer dans un bol.

Maintenant, prendre les pommes de terre, les éplucher et laver bien avant de les râpées.

Les combiner avec la pulpe de courgette hachée avec le parmesan râpé, le sel, le poivre et la mozzarella découpés

en dés.

Mélanger bien le tout et garnir les courgettes vidées avec ce mélange.

Puis, les disposer dans un plat allant au four graissé avec de l’huile.

Arroser la surface des courgettes avec d’huile.

Cuire dans un four statique préchauffé à 200°C pendant 30 minutes.

Une fois cuites, les sortir du four et laisser refroidir pendant quelques minutes.

Les courgettes farcies de pommes de terre râpées sont prêtes à être servies sur la table.

Bon appétit !