Servez au déjeuner ou au dîner ces originales courgettes farcies de riz et reblochon pour un repas réconfortant en famille.

Elles sont également à servir en entrée avec de la salade verte bien relevée ou en accompagnement pour vos plats principaux.

Cette recette est une parfaite alternative pour consommer des légumes pendant la journée. La légèreté de ce menu est sans aucun doute adaptée à tous ceux qui sont soucieux de leur ligne.

Les ingrédients de la recette sont peu nombreux et également à petit prix. Vous pouvez certainement les trouver sans aucune difficulté.

De plus, ils sont simples à concocter et donnent un résultat très satisfaisant tant à la saveur, au parfum et aussi à la texture.

Maintenant, sans plus attendre, mijotons en un rien de temps vos originales courgettes farcies de riz et reblochon.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Riz cuit : 200 g
Reblochon : 1/2
Courgettes : 4
Ciboulette : 1 branche
Crème fraîche épaisse : 3 cuillères à soupe
Pincées de sel et de poivre au goût
Persil : 1 botte

Préparation

Comment faire les originales courgettes farcies de riz et reblochon ?


Cuire les courgettes entières dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes.

Les rincer ensuite sous l’eau froide puis tailler légèrement une partie de chaque courgette pour pouvoir retirer la pulpe.

Évider les courgettes en récupérant la pulpe et la hacher finement.

Fusionner dans un bol la pulpe de courgette avec le riz cuit, la crème, les herbes hachées, 1/3 du reblochon réduit en petits morceaux.

Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre. Préchauffer le four à 200 °C.

Garnir chaque courgette avec la garniture et éparpiller à la surface le reste de reblochon en tranches.

Faire cuire les courgettes au four pendant 10 minutes.

Servir bien chaudes les originales courgettes farcies de riz et reblochon. Bonne dégustation !