Pour un temps hivernal, manger léger tout en étant gourmand avec cette recette de courgettes légères à la parmigiana.

C’est un plat typiquement italien parfait pour vous réchauffer autour d’une table avec toutes vos proches.

Un autre moyen de rendre plus savoureuse les courgettes, même que les plus réticents vont se régaler.

La douceur des courgettes préalablement cuites accompagnée de jambon et de mozzarella est un vrai délice.

Appréciez la texture crémeuse et filandreuse de cette recette pour faire ravir vos papilles. Une bouchée et vous sentirez l’effet chaleureux.

La chapelure saupoudrée à la surface donne une touche légèrement croustillante et appétissante qui procure une sensation agréable en bouche.

Pour un menu végétarien, savourez sans modération ces succulentes courgettes légères à la parmigiana accompagnées d’une salade verte.

Rassemblez ce dont vous avez besoin et c’est parti !

Ingrédients


125 g de chapelure
300 g de courgettes
Q.s. d’huile d’olive
100 g de jambon cuit tranché
Q.s. de mozzarella légère
Pincées de sel et de poivre

Préparation

Comment faire les courgettes légères à la parmigiana ?


Commencer la préparation de la recette en rinçant soigneusement sous l’eau courante avant de retirer les extrémités.

Puis, les tailler en tranches selon la longueur avec une mandoline.

Ensuite, prendre une poêle anti-adhésive et y faire chauffer l’huile d’olive.

Une fois l’huile d’olive bien chaude, faire saisir les tranches de courgettes.

En attendant, prendre la mozzarella et la découper en tranches avant de l’égoutter.

Cette dernière est indispensable pour que le fromage ne libère pas trop de liquide pendant la cuisson.

Par la suite, prendre un plat allant au four et le graisser légèrement avec de l’huile avant de déposer une couche de courgettes.

Après, les condimenter de sel et de poivre.

Maintenant, y disposer les tranches de jambon et la mozzarella.

Répéter cette opération jusqu’à ce que les ingrédients soient épuisés.

Pour finir, déposer quelques tranches de mozzarelle et saupoudrer un peu de chapelure.

Arroser la surface d’un peu d’huile d’olive avant de déposer dans le four préchauffé à 200°C.

Cuire pendant environ 20 minutes.

Une fois la surface forme une croûte bien dorée, la faire sortir du four et laisser refroidir.

Avant de servir, parfumer le plat avec quelques feuilles de basilic.

Appréciez les courgettes légères à la parmigiana accompagnées de salade verte assaisonnées ou avec une sauce fait maison.