Pour un plat purement italien, essayez ces succulentes courgettes rondes farcies.

Les courgettes minutieusement garnies pour avoir une recette qui sort de l’ordinaire pour les occasions spéciales.

Les tomates jaunes fusionnées avec l’échalote et le bœuf haché et saucisse sont vraiment un vrai régal.

L’ajout des herbes aromatiques donnent un parfum invitant et raffiné à ce menu.

Vous trouverez les ingrédients facilement les éléments simples, et ce à un prix abordable.

C’est une recette idéale pour tous, même les plus réticents aux légumes vont se lécher les doigts.

Pour un menu végétarien, retirer les viandes et ajouter plus de légumes. Un résultat toujours satisfaisant.

Réalisez un plat équilibré avec ces savoureuses courgettes rondes farcies.

Laissez-vous séduire par son apparence attirante.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 2 personnes

Ingrédients


Bœuf haché : 70 g
Courgettes rondes : 2
Tomates jaunes datterini : 10
Saucisse : 10
Echalote : ½
Concentré de tomate : 1 cuillère à café
Q.s. d’huile d’olive
Q.s. de persil haché
Pincées de sel et poivre au goût

Préparation

Comment faire les courgettes rondes farcies ?


Pour réaliser les courgettes rondes farcies, chauffer l’huile dans une grande poêle et revenir l’échalote émincé.

Après quelques minutes, incorporer le bœuf haché et la saucisse.

Remuer quelques minutes, une fois doré, insérer quelques tomates jaunes et le concentré de tomate.

Saupoudrer de sel, de poivre et de persil ciselé.

Mélanger bien la garniture.

En attendant, laver les courgettes rondes , découper la partie supérieure.

Vider avec une cuillère à café en laissant une bordure d’environ 1 cm pour tout le périmètre du légume.

Puis, garnir le mélange de farce, mets la partie supérieure et le placer sur un plat allant au four.

Répartir le reste des tomates jaunes hachées sur la plaque de cuisson.

Verser un filet d’huile et un demi-verre d’eau.

Cuire au four préchauffé à 180°C pour 25-30 minutes.

Savourer les courgettes rondes farcies.