Pour un plat délicieux et facile à faire, le couscous aux courgettes et aux crevettes rassemble toutes les saveurs onctueuses à partir des légumes et de crustacé. Un plat léger idéal pour les amateurs de sport ou les personnes qui sont en régime. C’est une délicieuse harmonie entre les couscous avec les crevettes et les courgettes raffinées à la menthe. Vous pouvez les enrichir avec des ingrédients de votre choix. Suivez bien les instructions et préparez-vous pour cette aventure.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson :20 minutes
Portions : 2 personnes

Ingrédients

180 g couscous
1 courgette
150 g de crevettes
4 feuilles de menthe
1/2 citron
Q.s. d’huile d’olive
Sel fin

Préparation

Comment faire le couscous aux courgettes et aux crevettes ?


Cuire le couscous pendant la durée inscrite sur l’emballage et y ajouter un peu d’huile d’olive puis laisser refroidir.
Laver et couper les courgettes en tranches fines avec une mandoline.
Assaisonner les tranches de courgette avec un peu d’huile d’olive, du sel et de menthe et cuire dans une friteuse à air à 200°C pendant 8 minutes en les retournant de temps en temps.
Décortiquer la crevette et bien la nettoyer en enlevant les intestins et la queue.
Poêler les crevettes avec un peu d’huile et de jus de citron pendant environ 3-4 minutes.
Lorsque le couscous est prêt, le mélanger avec les courgettes, les crevettes et le sel.
Décorer sur un plat de service avec quelques feuilles de menthe puis servir frais ou chaud le couscous aux courgettes et aux crevettes.

CONSEILS
Le couscous aux courgettes et aux crevettes peut se conserver 3 jours maximum au réfrigérateur, dans un récipient hermétique.