Cuisinez ce couscous sucré-salé au Tilapia pour impressionner vos proches lors du repas familial. C’est une belle préparation qui égaillera les papilles de tout le monde avec sa bonté inégalée. Petits et grands vont en raffoler, qu’ils vont en demander davantage. La douceur du couscous, fusionnée au goût accentué du Tilapia et à la nuance de jus de pomme est à tomber par terre. Ce délice se fait en un rien de temps, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont faciles à rassembler et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients


375 ml (1 1/2 tasse) de jus de pomme
125 ml (1/2 tasse) d’eau
250 ml (1 tasse) de semoule de blé entier (couscous sec)
2 filets de Tilapia d’environ 200 g chacun
1/2 tasse de canneberges séchées
125 ml (1/2 tasse) de raisins secs ou d’abricots séchés hachés (environ 10)
125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées (facultatif)
1/2 poivron rouge
2 oignons verts
1 branche de céleri
15 ml de vinaigre de cidre
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le couscous sucré-salé au Tilapia ?


Pour débuter la préparation du couscous sucré-salé au Tilapia, amalgamer dans un récipient le jus de pomme et l’eau.

Ensuite, couvrir le récipient de film alimentaire et chauffer le mélange de 4 à 5 minuts aux micro-ondes, pour rendre le liquide bouillant.

Ôter le film alimentaire, puis joindre la semoule.

Laisser reposer pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le couscous aura absorbé tout le liquide.

Mettre le Tilapia entre deux feuilles de papier absorbant et le cuire au micro-onde pendant 2 à 3 minutes pour rendre sa
chair à la fois opaque et humide.

Attention! Ne pas le laisser trop cuire, car le poisson deviendra sec et caoutchouteux.

Prendre par la suite le poivron, les oignons verts et le céleri et les hacher.

Les disposer sur le couscous.

Rajouter le Tilapia ainsi que les autres ingrédients restants.

Assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût et bien amalgamer le tout.

Servir froid ou tiède le couscous sucré-salé au Tilapia.